©Nohcab Gastronomía y productos locales en Calais XXL
En Calais XXL, como en todas las zonas, nos gusta "comer bien", "comer local" y utilizar productos locales. Descubrir un destino también significa conocer una región, sus productores y las cosas buenas que iluminan la gastronomía local. ! Entre su litoral y su campiña dedicada a la ganadería y la agricultura, ¡Calais XXL tiene descubrimientos culinarios para compartir!
El Mar, una riqueza inagotable
Calais es un puerto pesquero. Todas las mañanas, dependiendo del tiempo en el mar, Los puestos del Quai de la Colonne presentan pescados y mariscos del día ofrecidos a la venta directa por los pescadores artesanales locales., o por pescaderías. A lo largo de las estaciones encontramos bares, suelas, solla, caballa, arenque, marisco. Entre los puestos, también está el de Myriam Pont, pescadora de mejillones. Para permanecer en la sección de “mariscos”, los embutidos Emile Fournier son una institución local.
El campesino del mar: Myriam Pont
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©Nohcab Venta directa de productos locales.
Además de una gastronomía ligada al mar, Calais XXL y sus alrededores pueden presumir de ser tierra de cultivos y ganadería. Hay numerosos productores y muchos ofrecen venta directa. “ Nos gusta Calais » es una red de profesionales que reúne a productores y restauradores que ponen en valor los productos locales.
Durante todo el año, los eventos están vinculados a productos locales emblemáticos. En Calais es el Feria del mejillón (septiembre) y Festival del Arenque (noviembre). Entre otros eventos vinculados a los productos locales, está el Fiesta del pavo en Licques (diciembre) y fiesta de achicoria en Vieille-Église (octubre)
Placeres dulces y salados
Para el postre o el placer de la tarde, la pastelería local es 'Calais' ! Masa de macarrón, crema de café y almendras son los ingredientes principales. El 'Calais' se encuentra fácilmente en la repostería y, a menudo, encuentra un lugar en el menú de los restaurantes Calais XXL. En Blériot-Plage y Marck, 'Le Blériotin' y 'Le Marckois' se han hecho un lugar delicioso en los últimos años.
¡Hay una gran variedad de opciones para cenar en el paseo marítimo de Calais LA Plage! Restaurantes gourmet, brasseries, chiringuitos o comida para llevar, cada uno con lo suyo. En Calais LA Plage, los pequeños placeres de los lugareños son el cucurucho de helado (conocido por ser el mejor mercado de la Costa de Ópalo) o el paquete de patatas fritas. ¡Todo depende del momento!
Quesos y postres XXL
©Nohcab Maroilles es el queso más conocido de Hauts de France. Y hay muchos otros productos en la Costa de Ópalo.. Los queseros de renombre de Calais ofrecen una amplia gama. También hay un queso muy popular en Calais XXL… ¡que no es un producto local! El Cheddar es el queso británico más conocido... y también el ingrediente básico del galés, plato emblemático de la Costa de Ópalo, para degustar todas sus variantes, dirígete a Hovercraft, frente a la Oficina de Turismo de Calais.