Chez Manuel
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Chez Manuel
701 Avenue Pierre de Coubertin - 62100 CALAIS
Teléfono
+33 3 21 34 73 14
Situada en la avenida Pierre de Coubertin de Calais, cerca de la ciudadela y la playa, la panadería de Alisson y Manuel Robillard, pasteleros y panaderos artesanales independientes, se trasladó a un local más grande en 2022. Su tienda se distingue por sus creaciones originales: murales trampantojo de Manuel, chouquettes (pequeños profiteroles) de 50 sabores diferentes, macarons individuales y helados servidos en tarrinas. En cuanto al pan, la baguette de masa madre, fermentada durante 24 horas, se combina con panes especiales como el escandinavo, el de queso cheddar y maíz, y el provenzal. La panadería también ofrece su propia versión del Calais, el pastel emblemático de la ciudad, en un espacio accesible para personas con movilidad reducida.
Destacado en la guía regional de Gault & Millau,
