Le Sentier des Crêtes
Vedi più immagini
Partendo dal municipio di Pihen-lès-Guînes, il percorso sale e poi scende verso Saint-Tricat, passa sotto un arco, attraversa un ponte, segue il sentiero di Sainte-Marguerite e poi la località di Pilier d'Or, prima di raggiungere il mulino di Pihen. Prosegue quindi parallelamente alla strada dipartimentale fino alla stazione ferroviaria, passa sotto la linea ferroviaria e ritorna al municipio.
©NohCab-Calais XXL Pihen-les-Guines
Il nome Pihen compare per la prima volta nell'atto di fondazione dell'abbazia di Andrés nel 1084, nella forma Pithem, dalle parole germaniche pit (pozzo) e heim (abitazione, villaggio), che divennero Pihen. Nel 1923, il comune adottò il nome di Pihen-lès-Guînes. Il centro del paese forma un "percorso a stella" dove convergono sette sentieri, molti dei quali risalgono al Medioevo.
La città è attraversata da est a ovest da un'antica strada ritenuta romana, un ramo del fiume Leulène che scorre in linea retta da Thérouanne a Sangatte e collega Guînes a Wissant, un importante porto di imbarco per l'Inghilterra durante il Medioevo. Questa strada è un tratto della Via Francigena, un percorso di pellegrinaggio che collegava Canterbury a Roma. Nel Medioevo, Pihen faceva parte della Contea di Guînes, poi rimase in mani inglesi dal 1347 al 1558. Teatro di scontri tra i re di Francia e di Spagna, la città fu sotto il controllo spagnolo dal 1596 al 1598: l'antica chiesa del XIII secolo ne subì le conseguenze, venendo incendiata durante questo periodo.
©Nohcab La Chiesa di Nostra Signora dell'Annunciazione
Le fondamenta dell'edificio risalgono al XIII secolo. Anticamente dedicata alla Natività della Beata Vergine Maria, questa chiesa è indubbiamente affascinante. Oggi, di quel periodo, rimane solo il presbiterio, di forma poligonale con tre lati e illuminato da finestre a lancetta. Secondo le annotazioni dell'abate Haigneré, storico del Pas-de-Calais del XIX secolo, una torre situata tra il presbiterio e la navata presentava arcate romaniche nella sua parte inferiore; questa torre non esiste più. La navata fu ricostruita intorno alla metà del XIX secolo, preceduta da un campanile che funge da portico e ospita due campane.
©Nohcab Il mulino di Pihen
Di questo mulino a vento, risalente al 1839, oggi rimane solo una torre in rovina. Costruito in mattoni di arenaria su fondamenta di pietra di Landrethun, alcune vecchie cartoline si riferiscono a questa struttura come "Moulin Lay" o "Moulin Lay-Tristam". Vicino all'ingresso che si affaccia su Calais, una nicchia datata 1879, ancora visibile, ospitava un tempo una statua lignea dipinta di San Donato.
Si trattava di un mulino a torre: una struttura fissa in pietra o mattoni, sormontata da un tetto che poteva ruotare di 360° autonomamente, e che sosteneva pale di tipo fiammingo che potevano raggiungere i 12 metri di lunghezza.
©Nohcab 
