Envies Sucrées

In de Rue Babinet in Calais, op een steenworp afstand van Place Crèvecœur, maakt Envies Sucrées sinds 2019 ambachtelijk gebak van Olivier Bouclet. Chocolade van Valrhona, Bourbon-vanille uit Madagaskar en op maat gemaakte creaties, waaronder de Lady Hamilton, vormen samen een verfijnd en gastronomisch menu.

Zie de informatie

Envies Sucrées
3 Rue Babinet - 62100 CALAIS

Zie de routebeschrijving

Telefoon +07 68 74 63 25

website www.envies-sucrees.fr

Sinds 2019 verwent Olivier Bouclet de zoetekauwen van Calais met Envies Sucrées, een ambachtelijke patisserie aan de Rue Babinet, met uitzicht op het charmante Place Crèvecœur. Valrhona-chocolade en Bourbon-vanille uit Madagaskar worden gebruikt voor de creatie van soesjes, éclairs, taarten en individuele gebakjes van exquise smaak. De kenmerkende creatie van de winkel, de Lady Hamilton, is een eerbetoon aan Emma Hamilton, de maîtresse van admiraal Nelson, die in 1815 haar turbulente leven in Calais beëindigde: op een zoete deegbodem combineren amandelcrème, rode bessen, hibiscus en vijgen-frambozenconfituur tot een cocktail van smaken die even elegant als verrassend is. De winkel biedt ook workshops aan om haar expertise te delen en bezorgt gratis in de regio Calais.