Envies Sucrées

Rue Babinet à Calais, à deux pas de la place Crèvecœur, Envies Sucrées cultive depuis 2019 une pâtisserie artisanale signée Olivier Bouclet. Chocolat Valrhona, vanille Bourbon de Madagascar et créations sur mesure, dont la Lady Hamilton, composent une carte gourmande et exigeante.

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Envies Sucrées
3 Rue Babinet - 62100 CALAIS

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Téléphone 07 68 74 63 25

Site web www.envies-sucrees.fr

Depuis 2019, Olivier Bouclet régale les gourmands calaisiens avec Envies Sucrées, une pâtisserie artisanale nichée rue Babinet, donnant sur la charmante place Crèvecœur. Chocolat Valrhona et vanille Bourbon de Madagascar signent des choux, éclairs, tartes et pièces individuelles au goût exigeant. La création phare de la maison, la Lady Hamilton, rend hommage à Emma Hamilton, maîtresse de l'amiral Nelson, qui termina sa vie tumultueuse à Calais en 1815 : sur une pâte sucrée, crème d'amande, fruits rouges, hibiscus et confit figues-framboises composent un cocktail de saveurs aussi élégant qu'inattendu. La maison propose également des ateliers pâtisserie pour transmettre son savoir-faire, et une livraison gratuite dans l'agglomération du Grand Calais.